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可口黄焖鸡腿

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xieyhs

用料

鸡腿

3只

青椒

3个

泡椒

4个

小米椒

4个

干辣椒

3个

3片

花椒

20粒

料酒

3勺

老抽

半勺

生抽

2勺

芝麻油

1勺

食用油

适量

花椒油

半勺

十三喷鼻

半勺

5克

冰糖

4颗

喷鼻菜

2干

八角

3个

蒜头

4瓣

喷鼻叶

3片

白芝麻

2勺

小木耳

10朵

豆瓣酱

1勺

适口黄焖鸡腿的做法

鸡腿洗净切块后用净水浸泡15分钟阁下,半途换2至3次水,把血清理干净。

然后沥水放5克阁下的盐,1勺醋,3勺料酒腌十五分钟阁下。

将干辣椒,姜,花椒,蒜头,喷鼻叶,泡椒,八角备好放一路。

把腌好的鸡腿沥干,锅中放适量油加热后放鸡腿翻炒3分钟。

把备好的大年夜料放进锅中继承翻炒3分钟阁下。

放半勺十三喷鼻,2勺生抽,半勺老抽,2勺白芝麻翻炒2分钟阁下。

把事先筹备好的小木耳放进锅中翻炒2分钟阁下,倒半碗水盖盖焖15-20分钟。

之后放切好的青椒,小米椒,翻炒3分钟放1勺豆瓣酱收汁。

着末出锅撒上喷鼻菜。

小贴士

辣椒可根据自己口味选择品种,不必然要全放,不过最好照样青红搭配对照有美感。

豆瓣酱爱好可以放,不爱好就不放。

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